Vértice * Cafés Especiais *

COMBO ESPECIAL DE PÁSCOA 🐰🥕 (até dia 27/04)

COMBO ESPECIAL DE PÁSCOA 🐰🥕

R$ 50

Toast de hommus verde, cenoura glaciada, mel picante, chips de alho e coentro fresco + drink à base de água de coco, espresso, caramelo de cenoura e gengibre e especiarias brasileiras + mousse de chocolate, cogumelo e caramelo salgado.

MANHÃ

Combo Esparroso

R$ 50

cuscuz com carne de sol desfiada com cebola, queijo coalho tostado, coentro e castanha do pará + mousse de amendoim, compota de banana e xerem de amendoim + americano

Combo café da manhã

R$ 50

Ovos mexidos com bacon e pães artesanais, iogurt da casa com granola e frutas frescas, cookie e bebida à escolha (cappuccino ou suco de laranja)

Ovos mexidos da manhã

R$ 20

ovos mexidos com queijo, creme de leite e bacon com fatias de pão da casa 💛

Especial de Páscoa

Eclair de Chocolate

R$ 18

Recheio de brigadeiro crocante com cobertura de ganache de café.

Cafés Coados

Grãos disponíveis apenas para filtrado de 200ml, métodos disponíveis

Antes de Mais Nada - 200ml

R$ 13

Chocolate, caramelo, castanhas torradas.
Produtor: Francisco Isidro Pereira Região: Carmo de Minas/Serra da Mantiqueira/Sul de MG Processo: Honey Variedade: Catuaí Amarelo

Cris - 200ml

R$ 15

Abacaxi em calda, pêssego e laranja.
Produtor: Cristiane Zancanaro Região: Cristalina - GO Processo: Sprouting Variedade: Catuaí Vermelho 144

Marilena - 200ml

R$ 16

Cereja, jabuticaba e moranguete (chocolate com morango)
Produtor: Marilena Região: Mantiqueira de Minas - MG Processo: Aeróbico 72g Variedade: Paraíso

Grasiela - 200ml

R$ 22

Maçã verde, conhaque, lichia e nibs de cacau
Produtor: Grasiela Borges Região: Manriqueira - MG Processo: Anaeróbico 120h Variedade: Arara

Orlando - 200ml

R$ 18

Pêssego, flores brancas e geléia de laranja
Produtor: Orlando Meireles Região: São Gonçalo do Sapucaí - MG Processo: Dupla fermentação Variedade: Rajado

Matheus - 200ml

R$ 16

Frutas Cítricas, especiarias, alcoólico
Produtor: Matheus Avelar Região: Sul de Minas Processo: Fermentado 48h Variedade: Catuaí Amarelo

Sebastião - 200ml

R$ 20

Cereja, morango, vinho e melado
Produtor: Sebastião Região: Cristina - MG Processo: Fermentação Anaeróbica Variedade: Parasíso MG2

Sidney - 200ml

R$ 23

Melancia, maracujá, abacaxi, cacau
Produtor: Sidney Portilho Região: Matas de Minas - MG Processo: Fermentação anaeróbica Variedade: Catiguá MG2

Delio Sering - 200ml

R$ 23

Floral, chá de rooibos, limão siciliano, rapadura
Torrado por: Delio Sering Região: Afonso Cláudio - ES Processo: Lavado Variedade: Catucaí 785

Bebidas

Espresso - 30ml

R$ 7

Clássico de 30ml ou longo com 50ml. No espresso essa semana temos o Antes de Mais Nada da Mokado.

Americano - 180ml

R$ 9

Espresso + 150ml de água

Espresso Duplo - 60ml

R$ 11

o dobro de espresso, o dobro de cafeína, o dobro de felicidade.

Latte - 240ml

R$ 12

C/ leite vegetal

R$ 15

Espresso + leite quente

Capuccino Italiano

R$ 13

C/ leite vegetal

R$ 16

espresso + leite vaporizado.

Capuccino polvilhado de chocolate e canela

R$ 15

C/ leite vegetal

R$ 17,50

espresso + leite vaporizado + polvilhado de canela e chocolate

Mocha de Chocolate

R$ 16

C/ leite vegetal

R$ 18

espresso + leite vaporizado + calda de chocolate.

Mocha de Doce de Leite

R$ 16

C/ leite vegetal

R$ 18

espresso + leite vaporizado + doce de leite.

Babyccino

R$ 13

C/ leite vegetal

R$ 16

chocolate + leite vaporizado.

Cold Tepache

R$ 21

Bebida fermentada de abacaxi e maracujá com cold brew

Espresso Tônica Verano

R$ 18

Combinação perfeita de um delicioso espresso, tônica, mel, laranja bahia e alecrim. Adicione álcool por mais R$8

Espresso Tônica

R$ 14

espresso + tônica

Iced Coffee

R$ 13

espresso duplo + gelo + açúcar mascavo

Iced Latte Caramelo

R$ 18

C/ leite vegetal

R$ 21

espresso + gelo + leite cremado na prensa francesa + caramelo

Chocolate Quente

R$ 15

C/ chantilly

R$ +3

C/ leite vegetal

R$ 17

Chocolate quente com receitinha de vó

Masala Chai

R$ 15

C/ leite vegetal

R$ 17

Canela, cravo, cardamomo, gengibre e Camellia Sinesis. Contém cafeína. Pode conter traços de glúten *Contém Leite

Frapuccino

R$ 25

espresso duplo + leite condensado + sorvete + gelo + chantilly

Hibísco com Maçã e Laranja (infusão)

R$ 14

Hibísco, maçã e laranja. Sem cafeína e não contém lactose. Pode conter traços de glúten

Capim Santo, Limão e Abacaxi

R$ 14

Infusão de Capim Santo com limão e Abacaxi

Camomila com frutas tostadas

R$ 14

flor de Camomila, laranja, maçã, uva. Sem cafeína, não contém lactose. Pode conter traços de glúten

Suco de Laranja

9,90

300ml

Conversinha de Balcão

R$ 16

Espresso + Suco de Laranja (Sem Álcool)

Soda Italiana

R$ 14

Consultar sabores Disponíveis

Refrigerante

R$ 6,50

Coca normal e zero

Adicional shot de limão

R$ 2

Água sem gás

R$ 5

Água com gás

R$ 6

Embalagem viagem

R$ 2

Especial de Natal

Rabanada do Vértice ❤

R$ 32

Pães macios e crocantes na medida certa, com ganache especial da casa e frutas frescas.

Bombinha 🍓

R$ 18

Eclair recheada com mousse de morango, finalizada com creme à base de cream cheese, castanhas, amêndoas e pistache.

Bolos & Porções

Bolo de Laranja

R$ 12

Bolo fofinho de laranja com caramelo e casca de laranja caramelizada

Bolo de Banana

R$ 12

Bolo de banana fofinho, com castanhas e gotas de chocolate

Bolo de Cenoura

R$ 12

Com cobertura de ganache de chocolate

C/ ganache vegana

R$ 15

Bolo de Limão com cobertura de cream cheese

R$ 10

Brownie

R$ 27

Brownie chocolatudo (e sem trigo) coberto por praliné de castanhas e uma bola de sorvete pra equilibrar

Banoffee

R$ 20

Base de biscoito amanteigado, doce de leite da casa, banana e chantilly
*Apenas sábado e domingo, consultar disponibilidade.

Cheesecake Jabuticaba

R$ 26

Cheesecake Frutas Vermelhas

R$ 23

Bolo de Chocolate com Chantilly de Caramelo

R$ 14

Bolo de chocolate super macio com deliciosa cobertura de Chantilly de caramelo da casa

Ovos mexidos da manhã

R$ 20

ovos mexidos com queijo, creme de leite e bacon com fatias de pão da casa 💛

Pão de Queijo

R$ 13

5 unidades

Bolo de Tapioca da Vovó

R$ 16

Bolo de tapioca com receita maranhense acompanhado de deliciosa geléia de pimenta da casa

Toasts

Waffle c/ Manteiga Especial da Casa

R$ 18

Waffle c/ Geléia de morango com espumante

R$ 20

Toast com mousse de queijo e doce de leite

R$ 18

Fatia de brioche feito na casa com o famoso mousse de queijo e doce de leite, finalizado com praline de castanhas e acompanhado de doce de leite

Waffle com mousse à base de queijo e doce de leite

R$ 22

Waffle c/ Chocolate com amêndoas

R$ 20

Queijo Quente

R$ 20

torrada de pão especial de fermentação natural com incrível creme de queijo temperado, acompanha molho especial da casa.

Toast de Tomate e Mascarpone

R$ 21

Torrada de pão artesanal de fermentação natural com delicioso pesto de tomate, tomates confit, creme mascarpone e manjericão.
*Retire o creme para uma opção sem lactose

Toast de Tomate

R$ 20

Torrada de pão artesanal de fermentação natural com delicioso pesto de tomate, tomates confit e manjericão por cima

Sanduíches & Croissants

Sanduíche de linguiça

R$ 32

linguiça artesanal com delicioso creme de queijo da casa, molho de mostarda com cerveja e rúcula.

Sanduíche de carne com Brandy

R$ 37

Carne maturado no conhaque com mix de queijos, molho de cebola caramelizada, picles cebola roxa e alface

Sanduíche de Cogumelo

R$ 36

Mix de cogumelos (shimeji e shiitake) com pesto de tomate, alface e picles de cebola roxa.

Certamente não é um Bagel!

R$ 24,90

Releitura de um Paris-Brest com massa de choux crocante por fora e macia por dentro feita na casa, recheio de cream cheese + milho tostado + hortelã, berinjela marinada no shoyu com barbecue e folhas frescas de rúcula!.